Les magnums, c’est tout simplement magnifique ! Encore plus lorsqu’il s’agit du crémant du Jura de Champs Divin et de la mondeuse suave de Corentin Houillon.

Le duo inclut les 2 bouteilles de 1 500 ml ci-dessous ainsi qu’une grignotine :

• Champ Divin, Crémant Brut Nature 2019, Jura, France, Bulles : Tranchantes mais crémeuses à la fois, ces bulles démontrent une tension toute Jurassienne. Arômes de fruits à noyau, de poires et de pommes bien mûres, le tout sublimé par des notes de noisette typique de cette région et d’un caractère fin de brioche. Complexité et fraîcheur sont au rendez-vous. Le genre de vin à boire en magnum parce qu’une bouteille est rarement assez.

• Corentin Houillon, Cosmos 2020, Savoie, France, Rouge : Pour nous contredire, on a trouvé un magnum moins cher que l’achat de 2 bouteilles, soit la mondeuse suave de Corentin Houillon. Floral et légèrement épicé, ce bijou se transforme après 30 minutes d’ouverture et se pare dès lors de notes de fruits rouges et noirs au velouté céleste. Un vin qui peut nous suivre de l’apéro au souper… et ça tombe bien, c’est en magnum !