Cidre-ish/piquette-ish
Région : Québec, Canada
Cépage : Pommes Empire du Mont-Yamaska
Format: 750 mL

« Cidre de pommes Empire du Mont Yamaska (Coteau Saint-Paul) pressées dans la froideur de décembre. Un jus pur et concentré coulait de la presse. Une fois au chai, ce jus a fermenté sur les lies très aromatiques de notre vin tranquille de Riesling. Suite à quelques dégustations, nous avons décidé d’y assembler notre piquette issue du même cépage afin d’ajouter textures et buvabilité. Le résultat nous plaît énormément.. » - Lieux Communs