Cidre-ish/piquette-ish
Région : Québec, Canada
Cépage : Pommes Empire du Mont-Yamaska
Format: 750 mL

« Assemblage de pommes Empire du Mont-Yamaska (Coteau Saint-Paul) macérées dans le jus du cépage Sainte-Croix (une genre de macération carbonique dans du vin) et de piquette de Vidal aromatisée à la fleur de Tagète de chez Les Cultures Nécessaires. L’idée était de combiner les forces de tous pour créer un breuvage qui s’affranchit des classifications. Légers amers, présence bien définie de la pomme, le côté anisé de la fleur est subtil, mais présent. » - Lieux Communs