Conseils pour réussir son initiation au vin nature - Partie 4
Photos : Bruno Guérin
Texte : L’équipe Déserteur
Il est tout à fait normal de commettre quelques erreurs lorsqu’on s’initie au vin nature. On est tous passés par là. Si on pouvait revenir dans le temps #backtothefuture, et se donner des conseils, quels seraient-ils ? Dans cette optique, on a préparé une série d’articles pour répondre à cette question.
Pour la partie 4, on met notre gêne e côté et on dit au revoir au syndrome de l’imposteur.
En ton palais, tu auras foi
À nos débuts, on a souvent douté de notre palais. « Ah, mais tout le monde aime ça ce vin-là ». Faux, on n’est pas tout le monde, on a le droit de ne pas l’aimer. Il faut avoir confiance en soi. Si on n’aime pas, on n’aime pas. Faut-il par contre être capable d’expliquer pourquoi. Pas besoin d’avoir le jargon d’un·e professionel·le pour ça. Il suffit de comprendre certains concepts et le tour est joué (on est d’ailleurs là pour ça).
Après tout, lorsqu’on mange un plat, on a plus de facilité de dire notamment s’il manque de sel, d’épices ou de cohésion. Ça ne devrait pas être plus compliqué pour le vin.
Extra :
En la hype, tu douteras : ce n’est pas parce qu’il y a beaucoup de hype autour d’un produit qu’il sera nécessairement à notre goût.
En l’étiquette, tu te méfieras : on évite de choisir un vin simplement par son étiquette, quoique parfois celle-ci nous donne un peu d’information sur le contenu. Et, au contraire, on ne lève pas le nez sur un vin parce que son étiquette n’est pas au goût du jour.
Et maintenant ?
Pour continuer de découvrir de nouveaux vins, on offre des nouvelles caisses découvertes tous les mois. Bien sûr, on reste à votre disposition pour toute question.
